Темний шоколад LA ESMERALDA 74% із колекції рідкісних шоколадів

Рідкісний шоколад La Esmeralda створений з органічних какао бобів Trinitario 60,5% та Forastero 11,5%, й органічної какао маси з Санто-Домінго 68,5%. А органічне какао масло 9% не містить соєвого лецитіну.

Яскраво виражений смак какао бобів, при цьому є ідеальний баланс довго-тривалої гіркоти та чітких кислих нот. Смак розкривається приємними та легкими фруктово-цитрусові нотами.

 

Артикул:

CHD-Q74ESMN-2B-U73

Термін зберігання:

24 місяця

 

      

     

Плинність
fluidity

Профіль смаку

  • Смак какао
  • Ступень обсмаж.
  • Гіркота
  • Кислий
  • Пікантний
  • Фруктовий
  • Деревний
  • Квітковий

Склад

  • % мін. Какао 74
    % Какао масло 43
    29 % Знежир. какао
  • % жир 43
    % какао масло 43
  • %