Какао порошок алкалізований, 10-12% жиру

Какао-порошок Barry Callebaut алкалізований без добавок і домішок має приємний аромат, вміст какао-масла 10-12%. Чудово підійде як для додавання в тісто, креми і соуси, так і для декорування десертів і випічки. Процес алкалізації дозволяє зробити відтінок какао насиченим, а смак м’яким, ніжним і більш вишуканим. Крім того, алкалізований какао порошок набагато легше розчиняється в рідинах, не утворюючи залишку. Використовуйте какао порошок Barry Callebaut для виготовлення і декору ексклюзивних десертів. При додаванні в тісто соду в рецепті слід замінити розпушувачем.