Шоколад полуничний

Просто нереально полуничний шоколад! Натуральний, виготовлений з бельгійського білого шоколаду Callebaut® поєднаний лише з натуральними барвниками та ароматизаторами, який вас приємно здивує ніжним вершковим смаком та легкою фруктовою нотою полуниці.

Завдяки стандартній текучості, ви можете використовувати його у такому ж широкому спектрі застосування, як і звичайний білий шоколад. Цей шоколад може додати кольорові деталі до ваших порожнистих фігур, праліне, прикрас для тортів та десертів, а окрім того, стати ароматною складовою крему, мусу чи ганашу.

Процеси плавлення, темперування і охолодження точно такі ж, як і у білого шоколаду. Просто розкрийте свою творчість!

Вироби з шоколаду
  • Мендіанти
  • Трюфелі, фарбування, для глазурування
  • для формування середніх порожнистих фігур (15-30 см)
  • для виробництва праліне/начинок
  • для формування малих порожнистих фігур (5-15см)
  • виготовлення драже
  • фарбування методом розпилення
  • ароматизація
Кондитерські вироби
  • Баварськимй крем
  • Креми
  • Чізкейки
  • Ганаші
  • Глазурі
  • Випічка / Помадки
  • Муси
  • ароматизація
Плинність
fluidity

Склад

  • % мін. Какао 30
  • % мін. Молоко 20
  • % жир 35.8