Испанский бренд La Morella Nuts сегодня относится к числу самых известных производителей ореховых ингредиентов. Его история началась в начале 20-го века, когда небольшое семейное предприятие в Каталонии начало обжаривать и перерабатывать миндаль. Дело оказалось очень успешным, и с годами компания превратилась в крупного игрока в этой сфере. La Morella Nuts гордится использованием высоких технологий и широким ассортиментом продукции. Это буквально орехи на любой вкус. А также ореховые пасты, пралине, готовые наполнители для кондитерской промышленности.
.jpg&w=2000&q=100)
.webp&w=2000&q=100)
Ключевую роль в успехе La Morella Nuts играет близость к регионам, где выращиваются миндаль, фундук и уникальные средиземноморские сорта орехов. Это идеальное натуральное сырье, которое практически не имеет себе равных. Компания также активно развивает направление чистой этики: использует только высококачественные средиземноморские орехи, внедряет системы устойчивого выращивания и сокращает количество пищевых добавок, акцентируя внимание на натуральности вкуса.
Благодаря этому La Morella Nuts стала брендом, который сочетает традиционное испанское уважение к орехам с современными технологиями шоколадной индустрии.
.webp&w=2000&q=100)
.jpg&w=2000&q=100)
.webp&w=2000&q=100)
В 2012 году La Morella Nuts присоединилась к группе Barry Callebaut, став ее официальным «центром ореховой экспертизы». Если Barry Callebaut — это безупречный шоколад, то La Morella Nuts — это безупречные орехи для безупречного шоколада.
Особой чертой компании является отточенная технология обжарки орехов. Бренд работает с партиями орехов, отобранными по размеру, свежести и влажности, каждая паста имеет контролируемый профиль обжарки (от светлого для «легких» деликатных кремов, до глубокого, придающего более выразительный вкус готовому шоколаду). Как часть Barry Callebaut, бренд получил доступ к высокоточным линиям для помола орехов, что позволяет создавать пасты с ультратонкой текстурой (до 20–24 микронов).
.jpg&w=2000&q=100)
.jpg&w=2000&q=100)
Сегодня La Morella Nuts поставляет ореховые ингредиенты фабрикам по всему миру. Ассортимент включает пралине разной степени обжарки, пасты из миндаля и фундука, ореховые кремы, хрустящие наполнители, ореховые ингредиенты для шоколадных изделий, мороженого, муссов, начинок и кондитерских кремов.
.jpg&w=2000&q=100)
.jpg&w=2000&q=100)
.jpg&w=2000&q=100)
.jpg&w=2000&q=100)
.jpg&w=2000&q=100)
.jpg&w=2000&q=100)
Best Way Foods является официальным дистрибьютором La Morella Nuts в Украине и представляет широкий ассортимент ореховых продуктов для профессиональных кондитеров, пекарей и производителей десертов. Команда BWF помогает подобрать лучшие решения для различных категорий производства, и вы всегда можете ознакомиться с ними (а также получить дополнительные консультации менеджеров), перейдя по ссылке ниже.