Экстракт COFFEE Cold Brew, ProvaGourmet, 1 л, CAFECB1L

Гармоничная смесь жидких экстрактов кофе горячего и холодного заваривания. Экстракт настаивается в горячей или холодной воде. Высокая температура усиливает вкус и аромат в целом, в то время как низкая — избавляет от излишней горечи. Сырьем выступают 100% кофейные зерна элитной арабики. Продукт коричневого цвета. Ароматический профиль: мягкий, с нотками свежеобжаренного молотого кофе и очень легкой остаточной горчинкой. Предназначен для использования в таких продуктах, как напитки, мороженое, кондитерские кремы, бисквит женуаз, муссы, печенье и шоколадный ганаш. Продукт полностью готов к использованию (перед применением взболтать).Рекомендуемая дозировка: 20 г на 1 кг готового продукта.