Экстракт солодовый жидкий Ntense 800 Liquid, Muntons, 25 кг, 84253

Солодовый жидкий экстракт Ntense 800 Liquid от Muntons. Привлекательный очень темный красно-коричневый сладкий экстракт с усиленным вкусом патоки и вяленых фруктов. Придает мякишу и корочке аппетитный темный цвет, способствует равномерному подрумяниванию. Обогащает вкус хлебобулочных и кондитерских изделий. Улучшает текстуру и продлевает свежесть готовой продукции. Добавляют от 1-2% от массы муки. Ключевой ингредиент солодовых напитков во всем мире для придания характерного солодового вкуса. Усиливает сливочность в молочных продуктах и мороженом. Улучшает цвет, вкус, сливочность или жевательные качества нуги, карамели, шоколада и конфет. Маскирует неприятные привкусы, кислые нотки в продуктах и напитках.