Экстракт темный жидкий солодовый Dark Malt Extract, Muntons, 25 кг, 84284

Темный жидкий солодовый экстракт от Muntons. Вязкая жидкость, полученная путем горячей экстракции ферментативным способом из солодового ячменя, с последующей фильтрацией и концентрированием методом вакуумного испарения. Сладкий, с ярко выраженным солодовым вкусом. Содержание сухих веществ: 79,5-82%; pH (10% раствор мас./об.) 5-6; цвет EBC (10% раствор мас./об.) 40-55. Идеально подходит для хлебопекарной промышленности, кондитерского производства. Придает готовым изделиям привлекательный темный оттенок, улучшает текстуру и обогащает аромат продукции.