Глазурь белая, Barry Callebaut, 10 кг, CRW-S2E-471

Высококачественный компаунд от Barry Callebaut, разработанный специально для профессионального использования и создания изысканных кондитерских изделий. Идеально подходит для глазирования (покрытия), декорирования и отливки разнообразных кондитерских форм. Требует темперирования! Для достижения наилучших результатов рекомендуется нагреть продукт до температуры 40–42°C. Рабочая температура — 35–38°C. Обратите внимание: в состав продукта входят тщательно подобранные растительные жиры, включая масло ши, что обеспечивает идеальную текстуру и блеск готовых изделий. Использование этих компонентов гарантирует стабильность и легкость в работе.