Какао-порошок алкализированный M572A, F Pache, 25 кг, 001.301.1

Алкализированный какао-порошок Choco Biscuit M-572A (25 кг) содержание жира мин. 8%, pH 6,8 - 7,2 от F. Pache. Высококачественный какао-порошок с насыщенным профилем, изготавливаемый путем механической переработки отборных обжаренных какао-бобов. Этот продукт получают путем механической переработки натуральных обжаренных какао-бобов с последующей алкализацией до порошкообразного состояния. Благодаря процессу алкализации продукт приобретает глубокий темно-коричневый цвет, сбалансированный вкус и улучшенную растворимость. Благодаря своим органолептическим свойствам, порошок является универсальным ингредиентом для пищевой промышленности. Его используют в широком спектре пищевых продуктов: от производства различных шоколадных и какао-напитков, шоколадных десертов, выпечки, кондитерских изделий, глазури.