Концентрат яблока деионизированный жидкий 70 Brix, Mak Foods, 20 кг, 513.001

Концентрированный экстракт яблочного сока от Mak Foods. Данный продукт представляет собой прозрачный деионизированный экстракт яблочного сока, который гарантирует чистый сладкий вкус и безупречное качество. Благодаря своим свойствам он не влияет на прозрачность и цветовой профиль готового продукта. Высокая концентрация подтверждается тем, что на производство 1 кг экстракта уходит около 9,5 кг свежих яблок. Рекомендуется использовать для создания ароматических основ, муссов и сиропов с дозировкой 4–8%. Для производства джемов, фруктовых соков и мороженого оптимальная концентрация составляет 3–6%.