Концентрат манго неосветлённый жидкий, 60 Brix, Mak Foods, 20 кг, 507.012

Концентрат манго неосветленный жидкий (Mango Concentrate Cloudy) от испанского производителя Mak Foods — это натуральный 100% сок манго, упаренный при низкой температуре для обеспечения высокой концентрации сухих веществ (60 Brix) с сохранением естественного богатого вкуса, сочного цвета и аромата свежего тропического фрукта. Благодаря сниженному содержанию влаги и стабильному качеству ингредиента, концентрат позволяет формировать насыщенный фруктовый профиль в готовых изделия при меньшем дозировании. Это существенно оптимизирует рецептуру, упрощает технологические процессы и снижает логистические расходы. Ключевые преимущества: 100% Натуральный состав: концентрированный сок манго и экстракт манго, без использования аллергенов (соответствует Регламенту ЕС № 1169/2011). Возможности для маркировки: в зависимости от вашей финальной рецептуры, позволяет указывать маркировку «без добавленного сахара», «без искусственных ароматизаторов и консервантов». Прогнозируемость и удобство: обеспечивает стабильное содержание сухих веществ и воспроизводимость вкуса от партии к партии. Продукт легко разводится водой до необходимой плотности. Высокие стандарты безопасности: изготовлено без ГМО, не подвергалось ионизации/облучению и полностью соответствует европейским нормам по содержанию пестицидов и тяжелых металлов (Регламенты ЕС № 396/2005 и № 2023/915). Сферы применения: Благодаря своей универсальности концентрат рекомендован для широкого спектра пищевых продуктов: Напитки: безалкогольные и освежающие напитки, лимонады, холодные чаи, смузи. Кондитерские изделия и десерты: фруктовые начинки, мармелад, желейные изделия, фруктовые сиропы, джемы, выпечка. Мороженое и глазури: сорбеты, растительное и сливочное мороженое, кондитерское покрытие и глазури.