Концентрат овсяный жидкий, 65 Brix, 62 DE/68 DM, Mak Foods, 20 кг, 560.003.

Овсяный жидкий концентрат от международного производителя Mak Foods — это высококачественный, натуральный и универсальный ингредиент для пищевой промышленности. Его получают из съедобной части зерен овса с помощью процесса гидролиза природными ферментами для разжижения. Последующее перетирание позволяет достичь высокого содержания растворимых твердых веществ (65 Brix / 65–72% сухого вещества). Этот концентрат является идеальным решением для производителей, стремящихся создать полезную продукцию в соответствии с современными трендами «clean label» без добавленного сахара, молочных продуктов и аллергенов лактозы. Ключевые преимущества и особенности: Натуральный состав: в составе только овес и вода, без добавления искусственных подсластителей или консервантов. Легкое восстановление: продукт удобно разводится водой до необходимого уровня Brix для изготовления напитков любой плотности. Экологичность и безопасность: изготовлено без использования ГМО, продукт не подвергался облучению или ионизации и соответствует строгим европейским нормам по содержанию тяжелых металлов и пестицидов (Регламенты ЕС № 396/2005 и № 2023/915). Сферы применения: Концентрат обладает высокой технологической гибкостью и подходит для широкого спектра производственных процессов: Напитки: изготовление растительного овсяного молока, комбучи, фруктово-овсяных коктейлей и освежающих напитков. Молочные альтернативы и десерты: веганские йогурты, растительное мороженое, желе, джемы и сиропы. Кондитерские и хлебобулочные изделия: выпечка, печенье, готовые завтраки и полуфабрикаты.