Миндальные слайсы 0.7-0.9 мм Calconut, 12,5 кг, ABSSLS12.5

Миндальные слайсы (0,7-0,9 мм) от Calconut. Используют в кондитерских и хлебобулочных изделиях как тонкий декор и легкое хрустящее включение. Их применяют для украшения тортов и пирожных, эклеров, тортов и слоек, в кексах, мафинах и печенье, а также в шоколадных плитках с включениями, конфетах и ​​дражированных изделиях. Слайсы хорошо подходят для обсыпки и запекания, быстро подрумяниваются и придают изделиям миндального аромата. При необходимости их слегка поджаривают, а в кремовых и муссовых десертах советуют изолировать жиром либо шоколадом для сохранения хрусткости.