Основа для глазури Hi-Glaze P280, Kerry, 16 кг, 20488380

Основа для глазирования Hi-Glaze P280 от Kerry. Эффективное решение для придания выпечке аппетитного блеска и равномерной золотистой корочки без использования яиц. Продукт подходит как для нанесения перед выпечкой, так и сразу после неё (при температуре поверхности изделия 130–160 °C). Hi-Glaze P280 можно наносить вручную кисточкой, с помощью пульверизатора или использовать на автоматических производственных линиях. Перед применением продукт необходимо развести водой в соотношении 1 кг основы на 4–6 л воды (для нанесения после выпечки используйте очищенную), оставить на 15–20 минут и процедить. Рекомендуемая дозировка составляет до 2% от массы готового изделия. Покрытие демонстрирует отличную стабильность при замораживании и размораживании, сохраняет блеск, не растрескивается и не отслаивается. Срок годности продукта до 12 месяцев при комнатной температуре. Это экономически выгодная альтернатива традиционным решениям, обеспечивающая стабильный результат в течение всего года.