Пекарский порошок, Louis Francois, 1 кг, 210B

Разрыхлитель (пекарский порошок) Louis Francois Обеспечивает эффективный подъем теста за счет выделения углекислого газа под воздействием тепла и влаги. Предназначен для придания выпечке легкой, пористой и воздушной структуры. Продукт не окрашивает тесто, сохраняет чистый вкус изделия и делает его более легким для усвоения. При нагревании порошок высвобождает углекислый газ, благодаря чему тесто поднимается равномерно. После завершения реакции не остается щелочного осадка, так как кислотный компонент полностью нейтрализует основной агент; это позволяет избежать процесса омыления и появления специфического привкуса.