Клетчатка яблочная, Fibercare, 20 кг, FP-AP-PL-20K

Клетчатка яблочная FIBERO Натуральные пищевые волокна, полученные путем деликатной механической обработки (микронизации) и низкотемпературной сушки отборных яблок. Содержит сбалансированный комплекс пектина (растворимая клетчатка) и целлюлозы (нерастворимая клетчатка). Функциональные и технологические преимущества: Текстурирование и объем: В кондитерских и хлебобулочных изделиях клетчатка улучшает структуру мякиша, придает изделиям объем и предотвращает их оседание. Водоудерживающая способность: Эффективно связывает и удерживает влагу, что позволяет продлить срок свежести продуктов и предотвратить черствение. Обогащение состава (Clean Label): Позволяет маркировать продукт как «источник пищевых волокон». Идеально подходит для йогуртов, смузи, соков с мякотью и диетического питания. Термостабильность: Сохраняет свои свойства при выпекании и замораживании. Польза для здоровья: Стимулирует перистальтику кишечника и рост полезной микрофлоры (пребиотическое действие). Способствует длительному ощущению сытости и детоксикации организма. Применение: Выпечка, печенье, йогурты, напитки, мясные полуфабрикаты (как стабилизатор массы), продукты для здоровья.