Пюре красного апельсина, без сахара, замороженное, DiraFrost, 1 кг, 438370

Замороженное фруктовое пюре из красного апельсина от бельгийского бренда DiraFrost — это 100% натуральный, готовый к работе ингредиент без добавленного сахара, консервантов, красителей, ароматизаторов и ГМО. Благодаря щадящей низкотемпературной обработке плодов пюре полностью сохраняет свой глубокий природный цвет, яркий цитрусовый аромат и богатый, полнотелый вкус свежесобранных апельсинов. Ключевые преимущества: Состав без добавленного сахара дает шеф-кондитерам полную свободу в настройке сладости и точном расчете сухих веществ в авторских рецептах. Низкотемпературная пастеризация гарантирует абсолютную микробиологическую безопасность и стабильность от партии к партии, сохраняя первозданную свежесть и натуральную органолептику фруктов. Пюре максимально удобно в использовании: оно быстро оттаивает в холодильнике (за 24 часа при +4 °C) или в микроволновой печи на специальном режиме, а после размораживания сохраняет свои свойства до 14 дней в refrigerated-условиях (при +4 °C). Сферы применения: Идеальная базовая основа для создания сорбетов, джелато, классического мороженого, фруктовых муссов, муссовых тортов, желе, зеркальных глазурей, джемов, мармелада, зефира и топпингов. Также широко применяется как вкусовой наполнитель для выпечки и десертных начинок, а в барной и молочной карте — для приготовления смузи, йогуртов, авторских коктейлей, лимонадов и соусов.