Улучшитель для хлебобулочных изделий Probake SP, Kerry, 25 кг, 20764047

Улучшитель для хлебобулочных изделий Probake SP (пропионат натрия) от Kerry. Эффективный ингибитор предотвращает порчу продукта, помогает предупредить рост плесени и некоторых видов бактерий. Продукт специально адаптирован для технологических процессов, где важно сохранить активность разрыхлителей и обеспечить продолжительную свежесть готовой продукции. Применяется в хлебобулочных изделиях и кондитерской промышленности при производстве бисквитов, кексов, пирожных, печенья, где в качестве разрыхлителя выступает пищевая сода. В отличие от других консервантов, он не вступает в нежелательные реакции с химическими разрыхлителями, сохраняя объем и структуру выпечки. Обеспечивает стабильность продукта без влияния на его органолептические показатели.