Разрыхлитель (пекарский порошок), Louis Francois, 1 кг, 210B

Разрыхлитель (пекарский порошок) от Louis Francois Обеспечивает поднятие теста путем выделения углекислого газа под действием тепла и влаги, благодаря чему тесто поднимается равномерно. Предназначен для придания выпечке легкой, пышной и воздушной структуры, а также делает готовое изделие более легким для пищеварения. Не окрашивает тесто и обеспечивает хороший вкус изделия. После реакции не остается щелочного остатка, так как кислотный компонент полностью нейтрализует основной агент — это позволяет избежать процесса омыления и появления специфического привкуса. Дозировка: 1–2% к массе муки.