Шоколад темный 80,1% Callebaut Kumabo (каллеты), 2,5 кг, CHD-H8047KMBE4-U70

Kumabo — это очень темный шоколад с интенсивным и мощным вкусом и ароматом какао, что неудивительно, учитывая его содержание в 80,1%. В основном состоит из смеси африканских какао-бобов. Освежающий кисловатый вкус раскрывает ноты красных фруктов и красного чая. Именно такое сочетание и делает шоколад Kumabo отличным выбором для создания наиболее насыщенных ганашей, шоколадного мусса, мороженого и многих других деликатесов. Благодаря специфической текучести (2 капли) и интенсивному вкусу, шоколад идеально подходит для ароматизации десертов, кремов, начинок, мороженого, ганаша, а также для создания брауни или фонданов. Благодаря низкому содержанию сахара, позволяет эффективно ароматизировать кондитерские изделия, практически не повышая их сладость.