Шоколад темный кувертюр 54,1% Barry Callebaut Q11 (каллеты), 10 кг, CHD-Q11-01B

Темный шоколад-кувертюр от Barry Callebaut (54,1%) в калетах. Стандартная текучесть 3 капли и идеальная реология делают его по-настоящему универсальным. Шоколад великолепно подходит для производства кондитерских изделий, создания десертов, выпечки, кремов, а также для глазирования и отливки шоколадных фигур и корпусных конфет. Благодаря сбалансированным реологическим свойствам этот продукт является оптимальным выбором для глазирования и воплощения самых сложных творческих идей. Обладая мягкой интенсивностью какао и безупречным балансом вкуса, он по праву считается эталонным «рабочим» шоколадом — вашим «универсальным бойцом» для решения любых задач. Он одинаково эффективен как для ароматизации масс, так и для создания декора или формования конфет. Использование этого шоколада позволяет существенно расширить ассортимент готовой продукции, гарантируя неизменно высокий результат.