Шоколад темный кувертюр 75% Cacao Barry Tanzanie (каллеты), 20 кг, CHD-Q75TAZ-566

Темный шоколад-кувертюр (75%) от Cacao Barry. Гармоничное сочетание кислинки и горечи насыщенного какао с легкими цитрусовыми нотками. Какао-бобы, используемые для этого темного кувертюрного шоколада, происходят из регионов вокруг озера Малави, известных своим исключительным ароматическим профилем. Отличается цветочными нотками и ярким фруктовым послевкусием. Текучесть 5 капель. Предназначен для панорамирования, формирования полых фигур, глазировки, обливания. Подходит для использования в десертах, выпечке, глазури и декоре. Идеален для приготовления муссов или горячего шоколада, отливки тонких фигур или скульптур. Шоколад не является термостабильным, но его можно с легкостью добавлять в тесто, например, при приготовлении брауни.