Шоколад темный кувертюр 80% Callebaut № 80-20-44 (POWER 80) (каллети), 2,5 кг, 80-20-44-E4-U71

POWER 80 — тёмный шоколад с насыщенным и характерным вкусом. Содержание какао составляет 80%, что придаёт ему ярко выраженные ноты обжаренного какао и утончённую горчинку. Именно благодаря этим качествам шоколад создаёт глубокие, интенсивные вкусовые впечатления — идеальный выбор для профессионального приготовления шоколадных муссов, кремов, брауни, ганашей, мороженого и кексов. Благодаря лёгким фруктовым нотам POWER 80 прекрасно сочетается с разнообразными яркими вкусами: специями, фруктами, кофе, чаем и сырами. Шоколад поставляется в форме коллет, что обеспечивает точную дозировку, легкое и быстрое плавление при минимальном перемешивании. Продукт с низкой текучестью. НЕ ТЕРМОСТАБИЛЕН, но отлично подходит для добавления в тесто и кондитерские смеси.