Шоколад тёмный кувертюр Botanical Venezuela, мин. 72 % (калеты), Callebaut, 1 кг, CHD-R1BOVEN-E1-U68

Темный шоколад Callebaut Signature Collection — Origin Botanical Venezuela 72% Премиальный темный шоколад Botanical Venezuela из эксклюзивной серии Signature Collection от бельгийского бренда Callebaut изготовлен из моносортовых какао-бобов происхождением из Венесуэлы (Origin). Он обладает благородным и глубоким вкусовым профилем, в котором гармоничный сладко-горький баланс изысканно раскрывает насыщенный вкус сухофруктов с выразительными древесными оттенками. Шоколад дарит длительное, богатое послевкусие горьковатого премиального какао. Форма выпуска в каллетах обеспечивает быстрое и равномерное плавление, гарантируя стабильность и комфорт во время кондитерской работы. Благодаря средней текучести (2 капли), этот шоколад имеет более густую, плотную бархатистую текстуру. Он является идеальным профессиональным инструментом для создания насыщенных начинок, моделирования объемных шоколадных фигур, а также служит безупречной основой для приготовления стабильных густых ганашей, шоколадных соусов, муссов, кремов и разнообразных авторских десертов с выразительным шоколадным характером.