Шоколад тёмный кувертюр Rustic São Tomé, мин. 70 % (калеты), Callebaut, 1 кг, CHD-Q1RUSTO-E1-U68

Темный шоколад Callebaut Signature Collection — Origin Rustic São Tomé 70% Премиальный темный шоколад Rustic São Tomé из эксклюзивной серии Signature Collection от бельгийского бренда Callebaut изготовлен из моносортовых какао-бобов происхождением с плантаций острова Сан-Томе (Origin). Он обладает благородным, утонченным вкусовым профилем: нежная сливочная какао-основа изысканно раскрывается теплыми кофейными оттенками, создавая сладкий, идеально сбалансированный букет, гармонично сочетающий в себе мягкость и легкую благородную горчинку. Форма выпуска в каллетах обеспечивает быстрое и равномерное плавление, гарантируя стабильность и комфорт во время темперирования и моделирования. Благодаря средней текучести (3 капли), этот шоколад обладает превосходной бархатистой текстурой для создания конфет, отливки шоколадных плиток и фигур средней толщины, а также служит безупречной изысканной основой для приготовления стабильных ганашей, нежных муссов, кремов, соусов и разнообразных авторских десертов.