Шоколад тёмный кувертюр Zestina Dominican Republic, мин. 70 % (калеты), Callebaut, 1 кг, CHD-P1ZEDOM-E1-U68

Темный шоколад Callebaut Signature Collection — Origin Zestina Dominican Republic 70%. Премиальный темный шоколад Zestina Dominican Republic из эксклюзивной серии Signature Collection от бельгийского бренда Callebaut изготовлен из моносортовых какао-бобов происхождением из Доминиканской Республики (Origin). Он обладает уникальным вкусовым профилем, в котором бархатистая горчинка обжаренного какао изысканно раскрывается элегантными нотами сушеных и красных фруктов, создавая совершенный и гармоничный баланс сладких, кислых и горьковатых оттенков. Форма выпуска в каллетах обеспечивает быстрое и равномерное плавление, гарантируя стабильный результат во время кондитерской работы. Благодаря высокой текучести (4 капли), этот шоколад является универсальным профессиональным инструментом, который идеально подходит для глазирования тортов и десертов, отливки шоколадных плиток, создания утонченного декора, формования четких оболочек для корпусных конфет, а также для приготовления стабильных ганашей, муссов и кремов.