Стручки ванили Бурбон ProvaGourmet, 1 кг, VG1000VANIFLOR

Стручки элитной ванили Бурбон от Prova Gourmet Натуральные ванильные стручки сорта Bourbon (вид Vanilla planifolia) с Мадагаскара. Именно он является одним из самых ценных регионов выращивания ванили в мире. Обладают насыщенным ароматом с древесными, бальзамическими и цветочными нотами, что делает их идеальными для профессиональной и домашней кулинарии. Применяются в классических десертах (кремы, муссы, панна-котта, заварные соусы, пудинги). Стручок разрезают вдоль, семена извлекают и добавляют в смесь для глубокого, натурального аромата. Также в мороженом. Придают чистый ванильный вкус без искусственных ароматизаторов, который хорошо сочетается с молочными и сливочными основами. В выпечке (бисквиты, брауни, печенье). Семена ванили усиливают вкус и создают характерные визуальные вкрапления. В шоколадных и кондитерских кремах (ганаши, начинки, кремы на жировой основе). В напитках (горячий шоколад, какао, латте). Стручки можно настаивать непосредственно в жидкости. Также можно использовать для приготовления натурального ванильного экстракта путем настаивания в алкоголе. Один стручок ванили обычно настаивают в 1–1,5 л жидкости (молоко, сливки, сироп) для получения выраженного аромата. Семена легко извлекаются ножом после разрезания стручка вдоль. Совет: Использованные стручки (после извлечения семян) не выбрасывайте. Поместите их в банку с сахаром — через несколько дней вы получите натуральный ванильный сахар для вашей выпечки.