Заменитель какао-порошка, Maltichoc, Muntons, 25 кг, 85592

Заменитель какао-порошка Maltichoc от Muntons (25 кг) Специально обработанный порошкообразный солодовый экстракт, разработанный для частичной замены какао-порошка в пищевых продуктах. Использование Maltichoc позволяет производителям снизить себестоимость рецептуры, сохраняя характерный темный цвет и мягкий шоколадный профиль без чрезмерной горечи. Продукт эффективно используется в производстве печенья, карамели, глазури, жировых начинок, бисквитов и т. д. Рекомендуется именно частичная замена какао (обычно от 10% до 50% в зависимости от типа изделия). Продукт не предназначен для использования в напитках, пиве и квасе