Желатин 180 bloom 20 mesh, Juncà Gelatines, 25 кг, JG180BL

Пищевой универсальный свиной желатин с мелкозернистыми гранулами светло-желтого цвета от Juncà Gelatines. Juncà Gelatines — ведущий испанский производитель, признанный профессионалами за исключительную стабильность качества. Как правило, желатин со средней желирующей способностью применяется в кулинарии для создания плотной и устойчивой текстуры блюд. Он незаменим при приготовлении различных видов желе, муссов, мармелада, пудингов, заливных, соусов, а также широкого спектра кондитерских изделий. Светло-желтые гранулы при растворении становятся абсолютно прозрачными, что делает продукт идеальным для заливного или зеркальной глазури. Важно отметить, что данный желатин обладает нейтральным вкусом и ароматом. Он не искажает органолептические свойства готового изделия, полностью сохраняя чистый вкус основных ингредиентов.