Пампухи с начинкой

Замес теста:
Подогрейте молоко и растворите в нём дрожжи. Добавьте яйца, соль и сахар. Всыпьте муку и замесите дрожжевое тесто для пампухов. Оставьте в тёплом месте для подъёма.

Формование:
Раскатайте тесто и вырежьте изделия с помощью круглой формы.

Жарка:
Используйте масло для жарки и фритюра торговой марки RISSO. Залейте его во фритюрницу и нагрейте до 175°C.
Обжаривайте пампухи в разогретом масле до золотистой корочки.

Начинка:
Для части изделий приготовьте универсальный заварной крем Carmona от Dawn Foods. Для остальных используйте готовые начинки: молочную, фундучную, кокосовую или фисташковую Pistachella от Disano.

Декор:
Готовые изделия посыпьте сахарной пудрой Couplet Sugars.