Трайфл «Фруктовая нежность»

Бисквитный п/ф:

Взбить белки до увеличения в объеме в 6–8 раз. В несколько этапов добавить сахар. Добавить желтки. Аккуратно ввести муку и замесить тесто.

Сахарный сироп:

Смешать сахар с водой.

Крем:

Охладить сливки в течение 12 часов при температуре +2...+6 °С. Взбить в миксере до увеличения массы в 3–4 раза.

Фрукты:

В холодную воду добавить лимонную кислоту. Банан очистить и выдержать в этой воде 5 минут. Нарезать кубиками. Киви очистить и нарезать кубиками.

Сборка:

Собрать десерт.