Best way foods

Barry Callebaut

Група компаній Barry Callebaut, це бренд зі світовим ім’ям, утворений шляхом злиття бельгійської компанії Callebaut (яка почала роботу ще в 1842) та французького бренду Cacao Barry, заснованого в 1911 році. Зараз Barry Callebaut - це найбільший у світі виробник високоякісного шоколаду та какао-продуктів. Вплив Barry Callebaut на індустрію є, без перебільшення, визначальним. Вийшовши на торги швейцарської біржі SIX Swiss Exchange у 1998 році, Barry Callebaut де-факто став глобальним гравцем ринку, спроможним самостійно розвивати галузь, самостійно створюючи нові тренди.

Беззаперечне лідерство

Barry Callebaut це титан шоколадного світу. Альянс має понад 60 сучасних виробничих майданчиків в усьому світі з командою понад 13 000 висококласних фахівців та річним доходом, що вимірюється в багатьох мільярдах доларів. Продукція Barry Callebaut використовується на виробничих лініях по всіх континентах.

До складу концерну, окрім визнаного бренду Barry Callebaut входять бренди, кожен з яких сам має власну історію успішного розвитку: Callebaut, Cacao Barry, Chocovic, Carma, Mona Lisa, Bensdorp, Van Houten, D`Orsogna, IBC, ASM, La Morella Nuts.

Barry Callebaut не просто працює з шоколадом, виробляючи його у великих об’ємах. Компанія давно перетворила створення какао та шоколаду на унікальний різновид технологічного мистецтва. Кожен етап виробництва контролюється на найвищому рівні. Це той еталон, на який тепер рівняються інші бренди: від ретельного відбору какао-бобів у регіонах з найкращими ґрунтами до точних технологічних процесів їх переробки. Ця прискіпливість дозволяє гарантувати передбачувану стабільність смакових характеристик кожної окремої партії шоколаду, що є критично важливим для професійних кухарів, кондитерів та пекарів.

Створюючи нові стандарти

Barry Callebaut також десятки років послідовно інвестує у власні дослідження та розробки. Компанія першою виводить на ринок інноваційні рішення, що формують світове шоколадне майбутнє. Нові відтінки, смаки, присмаки, оптимізований та нестандартний склад. Навіть, деколи абсолютно нові технологічні процеси. Бренд має 10 власних R&D-центрів (Європа, Азія, США), де працюють сотні інженерів, технологів та експертів різного профілю. Регулярно запускаються нові лінійки шоколаду та какао-продуктів, включно з преміальними, функціональними та спеціалізованими. Отже, втілення винаходів, стандартів та інновацій для Barry Callebaut, це вже звична повсякденна справа. Примітним фактом є те, що бренд дійсно йде у авангарді прогресу, але зміг підтримувати майже без змін і класичні рецептури, що зародилися ще в позаминулому столітті. Barry Callebaut – це справжній синтез традицій і технологій, який ми спостерігаємо крізь роки.

Співпраця з постачальниками

Особлива увага приділяється контактам з постачальниками какао. Barry Callebaut активно співпрацює з визнаними світовими фермерськими спільнотами, підтримує локальний розвиток, впроваджує програми покращення якості та екологічності сировини.

Так, у 2015 році Barry Callebaut спеціально створила незалежний Cocoa Horizons Foundation, який має офіційну мету покращувати життя фермерів і їхніх громад шляхом підтримки сталого ведення господарства, підвищення продуктивності, розвитку спільнот і захисту дітей та природного середовища.

Ця програма працює за трьома стратегічними напрямами:

– підтримка фермерів у професійному розвитку, доступі до інструментів, технік і фінансування для підвищення врожайності;

– формування спільнот із запобіганням використання дитячої праці, захистом прав людини та розвитком жінок і сімей;

– захист довкілля, включно з боротьбою проти вирубування лісів, підтримкою системи чистої енергії та важливим процесом контролю шляху бобів від плантації до кінцевого продукту, що гарантує якість, етичність відстеження походження какао.

Ці програми реально допомагають фермерам. Понад 300 000 людей у семи країнах отримують підтримку від Cocoa Horizons Foundation: навчаються методам вирощування какао, дбають про землю і власний побут. На це щороку витрачають понад 50 млн. швейцарських франків - Barry Callebaut дійсно піклується про тих, хто вирощує сировину!

Barry Callebaut в Україні

Для більшості професійних виробників саме Barry Callebaut є ключовим стратегічним партнером, який забезпечує стабільність та еталонну якість продукції, що потім стає основою багатьох кулінарних шедеврів. Тисячі кондитерських і кулінарних рішень створюються з використанням продуктів Barry Callebaut. В Україні ж ці стандарти стають доступними завдяки Best Way Foods, що є офіційним дистриб’ютором бренду в Україні. Ми гарантуємо, що ексклюзивність, якість та інноваційні рішення світового рівня тепер завжди присутні на вітчизняному ринку.