Екстракт сухий темний Torrax XD Dried, Muntons, 20 кг, 82742

product banner image
product card background
В наявності82742

Екстракт сухий темний Torrax XD Dried, Muntons, 20 кг, 82742

Солодовий темний екстракт Torrax XD Dried від Muntons. Цей ультратемний солодовий порошок має сильний пікантний, димний та смажений смак. Процес виробництва включає екстракцію гарячою водою, а потім вакуумне випаровування та розпилювальне сушіння. Вологість менше 6%; pH (10% розчин) 3,0-4,4; колір EBC (10% розчин) 1360-1830. Завдяки своїм унікальним властивостям, Torrax XD використовується у виробництві темних сортів хліба, пікантних соусів, снеків та м’ясних виробів, де потрібен автентичний «смажений» аромат та глибокий темний колір. Ключовий інгредієнт солодових напоїв у всьому світі для надання характерного солодового смаку. Посилює вершковість в молочних продуктах та морозиві. Покращує колір, смак, вершковість або жувальні якості нуги, карамелі, шоколаду та цукерок. Маскує неприємні присмаки, кислі нотки в продуктах та напоях.

  • Бренд: Muntons
  • Країна похождення: Великобританія
  • Термін придатності: 2 роки.
  • Умови зберігання: Температура зберігання: 5 - 15°C.
  • Харчова та енергетична цінність

  • Умови зберігання

  • Бренд

need help image

Потрібна допомога? Звʼяжіться з нами

Маєте сумніви щодо вибору інгредієнтів, співпраці чи замовлення? Наша команда з радістю допоможе.

Наші рецепти

Смачні ідеї: перевірені рецепти з цим інгредієнтом

03.04.2026

news image

Авторський торт «Фісташка-Малина» — десерт для вітрини та меню

03.03.2026

recipe image Шоколадно-горіхові  батончики  «Crackle Noir»

Шоколадно-горіхові батончики «Crackle Noir»

Вишукані шоколадно-горіхові батончики з поєднанням ніжної праліне-основи та виразного хрумкоту вафельної крихти й карамелі.

20.02.2026

recipe image Банановий пудинг із кокосовими трюфелями  та керобом Beflesh

Банановий пудинг із кокосовими трюфелями та керобом Beflesh

Цей десерт із керобом є справжньою знахідклю для тих, хто цінує природну солодкість та м'який карамельний смак.

03.04.2026

recipe image Авторський торт  «Фісташка-Малина» —  десерт для вітрини та меню

Авторський торт «Фісташка-Малина» — десерт для вітрини та меню

Десерт із збалансованим смаком і текстурою, який ідеально підходить для вітрини або меню.

03.03.2026

recipe image Шоколадно-горіхові  батончики  «Crackle Noir»

Шоколадно-горіхові батончики «Crackle Noir»

Вишукані шоколадно-горіхові батончики з поєднанням ніжної праліне-основи та виразного хрумкоту вафельної крихти й карамелі.

20.02.2026

recipe image Банановий пудинг із кокосовими трюфелями  та керобом Beflesh

Банановий пудинг із кокосовими трюфелями та керобом Beflesh

Цей десерт із керобом є справжньою знахідклю для тих, хто цінує природну солодкість та м'який карамельний смак.