Екстракт темний рідкий солодовий Dark Malt Extract, Muntons, 25 кг, 84284

Темний рідкий солодовий екстракт від Muntons. В’язка рідина, отримана шляхом гарячої екстракції ферментативним способом із солодженого ячменю, з подальшою фільтрацією та концентруванням методом вакуумного випаровування. Солодкий, з яскраво вираженим солодовим смаком. Вміст сухих речовин: 79,5-82%; pH (10% розчин мас./об.) 5-6; колір EBC (10% розчин мас./об.) 40-55. Ідеально підходить для хлібопекарської промисловості, кондитерського виробництва. Надає готовим виробам привабливого темного відтінку, покращує текстуру та збагачує аромат продукції.