Фонд абрикос, Dawn Foods, 2,5 кг, 203137804

Фонд абрикос від Dawn Foods. Порошок/шматочки жовто-помаранчевого кольору з абрикосовим смаком та солодким фруктовим запахом. Суміш, що стабілізує тваринні та рослинні вершки, додаючи вершковому крему витонченого аромату та смаку, призначена для приготування баваруа та інших десертів. Фонд використовується для надання крему (вершкам) стійкості, задля збереження форми та об'єму після збивання. Для того, щоб крем був придатним для нарізання. Фонд використовується для приготування стабільних кремів, прошарків для тортів, десертів та йогуртів. Виріб зроблений із застосуванням фонду, витримує заморозку. Після розморожування не осідає і тримає форму. Використання. Змішати 200 г суміші з 200 мл води (20°C), поступово додати 1000 г збитих вершків без доданого цукру. За бажанням вершки можна замінити на напівзнежирене молоко.