Фонд банан, Dawn Foods, 2,5 кг, 203028804

Фонд банан від Dawn Foods. Порошок/пластівці жовтуватого кольору з запахом та смаком банана. Суміш, що стабілізує тваринні та рослинні вершки, додаючи вершковому крему витонченого аромату та смаку, призначена для приготування баваруа та інших десертів. Фонд використовується для надання крему (вершкам) стійкості, задля збереження форми та об'єму після збивання. Для того, щоб крем був придатним для нарізання. Фонд використовується для приготування стабільних кремів, прошарків для тортів, десертів та йогуртів. Виріб зроблений із застосуванням фонду, витримує заморозку. Після розморожування не осідає і тримає форму. Використання. Змішати 200 г суміші з 200 мл води (20°C), поступово додати 1000 г збитих вершків без доданого цукру. За бажанням вершки можна замінити на напівзнежирене молоко.