Фонд манго-абрикос, Dawn Foods, 2,5 кг, 203068114

Фонд манго-абрикос від Dawn Foods. Порошок/шматочки злегка жовтуватого кольору зі смаком та запахом абрикоса і манго. Суміш, що стабілізує тваринні та рослинні вершки, додаючи вершковому крему витонченого аромату та смаку, призначена для приготування баваруа та інших десертів. Фонд використовується для надання крему (вершкам) стійкості, задля збереження форми та об'єму після збивання. Для того, щоб крем був придатним для нарізання. Фонд використовується для приготування стабільних кремів, прошарків для тортів, десертів та йогуртів. Виріб зроблений із застосуванням фонду, витримує заморозку. Після розморожування не осідає і тримає форму. Використання. Змішати 200 г суміші з 200 мл води (20°C), поступово додати 1000 г збитих вершків без доданого цукру. За бажанням вершки можна замінити на напівзнежирене молоко.