Гідролізований білок соєвий Hyfoama VPN, Kerry, 15 кг, 20070517

В наявності20070517

Гідролізований соєвий білок Hyfoama VPN від Kerry (15 кг). Використовується для виробництва зефіру, пташиного молока та суфле. Є можливість використовувати як самостійний продукт. Лише 400 грамів гідролізованого соєвого білку Hyfoama VPN замінює 1 кг сухого альбуміну. Також його можна використовувати як посилювач альбуміну. Добре встановлюється і швидко набивається у стійку піну, при механічній обробці не сідає. Утворює дрібнопористу та однорідну піну з ніжною текстурою, забезпечуючи високу якість аерації. Підходить для виготовлення веганських або безяєчних рецептів, оскільки є гідролізатом на основі рослинного білку. Не термостабільний.

Бренд: Kerry
Країна похождення: Нідерланди
Термін придатності: 2 роки.
Умови зберігання: Зберігайте не відкриті упаковки в сухих і прохолодних умовах і подалі від матеріалів, що створюють запах. Температура зберігання: <25°C.

Харчова та енергетична цінність
320 ккал / 1340 кДж; білки - 60 г, жири - 1.5 г (з них насичені - 0,9 г), вуглеводи - 3 г ( з них цукри - 0,5 г), харчові волокна - 2.5 г, натрій - 5.100 мг.
Умови зберігання
Зберігайте не відкриті упаковки в сухих і прохолодних умовах і подалі від матеріалів, що створюють запах. Температура зберігання: <25°C.
Бренд
Kerry