Кокосова стружка FINE, Cocoxim, 25 кг, DCMF65

Кокосова стружка (крихта) від Cocoxim. Свіжий кокос ретельно очищують від шкаралупи, зливають кокосове молоко, подрібнюють і висушують м'якоть. Стружка несолодка, гранульована, з високим вмістом жиру. Має приємний смак і аромат, склад багатий на жири, білки, клітковину, вітаміни (групи В, Е, С) та мікроелементи (залізо, магній, калій, фосфор). Використовується, зазвичай, як наповнювач для різних кондитерських виробів. Також часто є інгредієнтом при приготуванні кулінарних страв. Широко застосовується у харчовому виробництві для оформлення тортів, тістечок, кексів, рулетів. Входить до складу рецептур печива, шоколаду, цукерок, сирників. Використовується, коли потрібно, щоб кінцевий продукт мав виражений натуральний кокосовий смак.