Мигдальні слайси 0.7-0.9 мм Calconut, 12,5 кг, ABSSLS12.5

Мигдальні слайси (0,7-0,9 мм) від Calconut. Використовують у кондитерських і хлібобулочних виробах як тонкий декор і легке хрустке включення. Їх застосовують для оздоблення тортів і тістечок, еклерів, тартів і слойок, у кексах, мафінах і печиві, а також у шоколадних плитках з включеннями, цукерках і дражованих виробах. Слайси добре підходять для обсипки та запікання, швидко підрум’янюються і надають виробам мигдалевого аромату. За потреби їх злегка підсмажують, а в кремових і мусових десертах рекомендують ізолювати жиром або шоколадом для збереження хрумкості.