Мигдальні стіки 2-4 мм Calconut, 12,5 кг, ABSLVS12.5

Мигдалеві стіки (2-4 мм) від Calconut. Мигдалеві стіки використовують у кондитерських і хлібобулочних виробах як декор і хрустке включення. Їх застосовують у тортах і тістечках (обсипка боків і верхній декор), еклерах, кексах, мафінах, тартах і слойках, а також у печиві та протеїнових батончиках. Завдяки низькій вологості мигдалеві стіки добре підходять для продуктів тривалого зберігання (мюслі, шоколадні плитки з включеннями, цукерки і дражовані вироби). За потреби стіки злегка підсмажують, для посилення аромату. В кремових і мусових виробах рекомендують ізолювати жиром або шоколадом для збереження хрумкості.