Клітковина яблучна, Fibercare, 20 кг, FP-AP-PL-20K

Клітковина яблучна FIBERO Натуральні харчові волокна, отримані шляхом делікатної механічної обробки (мікронізації) та низькотемпературного сушіння відбірних яблук. Містить збалансований комплекс пектину (розчинна клітковина) та целюлози (нерозчинна клітковина). Функціональні та технологічні переваги: Текстурування та об'єм: У кондитерських та хлібобулочних виробах клітковина покращує структуру м’якуша, надає виробам об’єму та запобігає їхньому осіданню. Водоутримувальна здатність: Ефективно зв’язує та утримує вологу, що дозволяє подовжити термін свіжості продуктів і запобігти черствінню. Збагачення складу (Clean Label): Дозволяє маркувати продукт як «джерело харчових волокон». Ідеально підходить для йогуртів, смузі, соків із м’якоттю та дієтичного харчування. Термостабільність: Зберігає свої властивості при випіканні та заморожуванні. Користь для здоров'я: Стимулює перистальтику кишечника та ріст корисної мікрофлори (пребіотична дія). Сприяє тривалому відчуттю ситості та детоксикації організму. Застосування: Випічка, печиво, йогурти, напої, м'ясні напівфабрикати (як стабілізатор маси), продукти для здоров'я.