Пюре червоного грейпфрута, без цукру, заморожене, DiraFrost, 1 кг, 438372

Заморожене фруктове пюре (червоного грейпфрута від бельгійського бренду DiraFrost — це 100% натуральний готовий до використання інгредієнт із добірних іспанських грейпфрутів (країна походження — Іспанія). Продукт виготовлений без доданого цукру, консервантів, барвників, ароматизаторів та ГМО. Завдяки м'якій низькотемпературній обробці (пастеризації) пюре повністю зберігає природний оранжево-червоний відтінок, освіжаючий цитрусовий аромат та характерний глибокий смак соковитого плоду з легкою приємною гірчинкою. Ключові переваги: Склад із 100% відновленого соку червоного грейпфрута без цукру дозволяє кондитерам і шефам легко адаптувати авторські рецептури та повністю контролювати солодощі десертів. Низькотемпературна пастеризація забезпечує стабільність смакового профілю, кислинки й колірних характеристик у кожній партії. Продукт зручний у роботі, швидко розморожується (у холодильнику протягом 24 годин при +4 °C або в мікрохвильовій печі у спеціальному режимі) та має тривалий термін придатності після розморожування — до 14 днів при температурі +4 °C. Сфери застосування: Пюре червоного грейпфрута чудово підходить для виготовлення освіжаючих сорбетів, джелато, класичного морозива, фруктових мусів, холодних тортів, желе, дзеркальних глазурей, топінгів, зефіру, мармеладу та джемів. Його активно використовують для створення начинок у макарон, еклери та випічку, а також для приготування смузі, йогуртів, авторських лимонадів, коктейлів, соусів і заправок до гастрономічних страв.