Покращувач для хлібобулочних виробів Probake SP, Kerry, 25 кг, 20764047

Покращувач для хлібобулочних виробів Probake SP (пропіонат натрію) від Kerry. Ефективний інгібітор запобігає псуванню продукту, допомагає попередити зростання цвілі і деяких видів бактерій. Продукт спеціально адаптований для технологічних процесів, де важливо зберегти активність розпушувачів і забезпечити тривалу свіжість готової продукції. Застосовується у хлібобулочних виробах та у кондитерський промисловості при виробництві бісквітів, кексів, тістечок, печива, де у якості розпушувача виступає харчова сода. На відміну від інших консервантів, він не вступає в небажані реакції з хімічними розпушувачами, зберігаючи об'єм та структуру випічки. Забезпечує стабільність продукту, не впливаючи на його органолептичні показники.