Праліне мигдальне 50% мигдалю, Callebaut, 5 кг, PRAMA-T14

Мигдальне праліне Callebaut, виготовлене з високоякісного мигдалю, який очищують безпосередньо перед обсмажуванням. Воно дарує свіжий фруктовий солодкий смак із легкими смаженими нотками. Продукт відмінно поєднується з ніжним шоколадом із низьким вмістом цукру та какао, максимально розкриваючи мигдальні відтінки. Також підходить для ароматизації кремів, мусів та морозива. Високоякісна сировина гарантує, що при обсмажуванні мигдаль зберігає природний аромат і текстуру, а праліне вийде однорідним. Це дозволяє кондитеру вільно використовувати його для створення вишуканих та складних кондитерських виробів, уникаючи неприємних «сюрпризів». Майстер може легко регулювати щільність та смакову насиченість начинок, додаючи праліне у різних пропорціях.