Шоколад білий 29.6 % Napal Chocovic (калети), 5 кг, CHW-R36NEPA-D38

Білий шоколад-кувертюр Napal від Chocovic (29,6%), калети Це класичний білий шоколадний кувертюр, що забезпечує кремову текстуру та збалансований чистий смак ваших кондитерських витворів. Розроблений спеціально для професійного використання, він має стабільну поведінку під час плавлення та обробки. Застосування: Формування у формах (moulding): шоколадних плиток, корпусних цукерок і фігурних виробів. Покриття: придатний для виготовлення дзеркальних та гурме-глазурей. Начинки: створення ганашів, кремових мас та хрустких прошарків для тортів і тістечок. Декор: виготовлення складних декоративних елементів. Застосовується в кондитерських і пекарських виробах там, де потрібен стабільний білий шоколад із рівномірним плавленням.