Шоколад білий 30,6 % з підсолоджувачем Barry Callebaut (блоки), 5 кг, MALCHOC-W-105

Білий шоколад Barry Callebaut із багатим вершковим смаком та карамельними нотками — без додавання цукру, але з класичним солодким смаком! Це стало можливим завдяки використанню мальтитолу замість цукру. Шоколад виготовлений із какао-бобів сорту Forastero та має стандартну плинність у 3 краплі. Завдяки своїм властивостям він відмінно підходить для покриття цукерок, даруючи кондитеру максимальну свободу для розкриття творчого потенціалу. Ви можете використовувати його так само, як і звичайний шоколад: при створенні унікальних шоколадних виробів, приготуванні мусів, випічки, кремів, десертів та навіть напоїв. Продукт має ті ж самі властивості при розтоплюванні, темперуванні, охолодженні та виливці у форми. Його технічні характеристики та процеси абсолютно ідентичні класичному білому шоколаду. Ідеально підходить для глазурування цукерок, десертів або створення наборів праліне.