Шоколад білий 32 % Velvet Callebaut W3 (калети), 10 кг, W3-01B (*)

Білий шоколад Velvet від Callebaut має виразний смак свіжого молока та вершків із м’яким солодким відтінком. Завдяки збалансованому складу (33,5 % какао-масла та 21,9 % молока) ця композиція ідеально розкривається у поєднанні з незвичайними інгредієнтами, такими як грецький шафран, або в дуеті з екзотичними фруктами. Velvet відзначається зниженим вмістом цукру, тому неодмінно сподобається тим, хто ретельно стежить за раціоном, але не відмовляє собі в ласощах. Завдяки середній плинності цей шоколад є універсальним для більшості кондитерських робіт: з його допомогою ви створите стабільні ганаші, муси, соуси, глазурі та наповнювачі, а також зможете виготовляти декор, відливати порожнисті фігури, формовані цукерки та готувати морозиво. Стабільно якісний результат щоразу!