Шоколад молочний з фундучною пастою Gianduja (26,5% какао), Callebaut, блок 5 кг, GIA-145

Gianduja Pale, це результат вишуканого поєднання молочного шоколаду Callebaut® (26,5% какао) та 25% фундучної пастити з добірного фундука середнього обсмаження. Завдяки професійному коншуванню створюється однорідна кремова композиція з насиченим горіховим ароматом без зайвої гіркоти. Додавання ніжних вершків забезпечує ідеальний баланс смаку та робить текстуру надзвичайно гладкою, шовковистою та танучою. Універсальна текстура: Gianduja Pale — це напівтвердий крем, який у початковому стані легко нарізається на цукерки, батончики або плитки. Його також можна використовувати для глазурування виробів. Робота з формами: Після розм’якшення консистенція продукту ідеально підходить для відсадки у формовані корпусні цукерки, батончики та порожнисті фігури, зберігаючи стабільну однорідність та багатий смак. Кондитерська база: У розтопленому вигляді Gianduja стає чудовою основою для приготування морозива, мусів, кремів-баваруа та інших делікатних десертів. Вона гармонійно поєднується з фруктовими, карамельними та ванільними нотами, додаючи їм благородної горіхової теплоти. Авторські акценти: Продукт надає нового рівня смакової глибини класичним рецептам. Використовуйте його для ароматизації сабайону, шоколадних соусів та глазурей. Gianduja Pale — це не просто шоколадна маса, а багатофункціональний інгредієнт для професіоналів, які прагнуть досягти досконалої текстури та елегантної подачі своїх десертів.