Шоколад темний кувертюр 54,1% Barry Callebaut Q11 (калети), 10 кг, CHD-Q11-01B

Темний шоколад-кувертюр від Barry Callebaut (54,1 %) в калетах. Стандартна плинність 3 краплі, ідеальна реологія. Шоколад чудово підходить для застосування в кондитерських виробах, виготовлення десертів, випічки, кремів, глазурування, формування шоколадних фігур, корпусних виробів. Плинність у три краплі робить його максимально універсальним у використанні. Це шоколад з ідеальною реологією для глазурування або формування найкращих витворів. Ідеально збалансований, з легкою інтенсивністю какао. Справжній «робочий» шоколад, ваш «універсальний боєць» на різноманітні випадки. Чудово підходить як і для ароматизації масс, так і для формування цукерок та декорів. Лише цим шоколадом можна забезпечити широкий асортимент готової продукції.